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食品行業操作超凈工作臺注意事項

來源: 時間:2018-12-04 09:01:10 瀏覽次數:

食品行業操作超凈工作臺注意事項

在食用菌生產中,制作菌種必須要使用超凈工作臺,有很多朋友認為用上了超凈工作臺就什么問題都不會有了,在使用過程中經常疏忽一些細節,導致使用超凈工作臺也出現污染的情況,菇行天下認為在使用超凈工作臺的時候應該注意以下問題:

 

1、超凈工作臺一定要在凈化室使用,否則達不到凈化要求,如果沒有條件,那么也要在環境清潔的房間使用。

 

2、每次使用超凈工作臺之前對超凈工作臺的臺面進行一次酒精清潔,然后開啟超凈工作臺風機和紫外線燈管,30分鐘后再進行操作。很多人認為每次使用前不進行臺面清潔,也不會出現問題,菇行天下的建議是:一切按照最嚴謹的要求做,而且要堅持。

 

3、要購買知名品牌的超凈工作臺,質量可靠,價格一般會在4000元以上,切勿購買低價產品,完全達不到凈化級別。

 

4、每次使用時在超凈工作臺內只保留必要的物品,多余的物品會影響空氣凈化流動的效果。

 

5、定期檢查出風口風速,如果風速低于出廠規定值,應該更換過濾器,更換過濾器后,用塵埃粒子計數器檢測合格才能使用。

 

6、至少一周對超凈工作臺進行一次徹底清潔。

 

再好的設備如果使用不當,也不會達到預期的作用,作為食用菌工作者,必須對我們經常使用的設備充分了解,合理使用,嚴禁操作,才能做好食用菌工作。

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